امام حسين(ع):اگر دين نداريد لااقل آزاده باشيد.
خوش آمدید - امروز : جمعه ۱ دی ۱۳۹۶
خانه » آخرين اخبار » طرز تهیه برد بلاو
طرز تهیه برد بلاو

طرز تهیه برد بلاو

 طرز تهیه برد بلاو

 

آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه
پخت : ۶۰ دقیقه

مواد لازم جهت تهیه برد بلاو برای ۴ نفر :

 برنج۳ پیمانه
 سیب زمینی نگینی ۲ عدد
 پیاز نگینی۱ عدد
 مرغ پخته شده۲۵۰ گرم
 زرشک ۱ قاشق غذا خوری سرپر
گردو خرد شده۵۰ گرم ( در صورت دلخواه )
 زعفران آب کرده ۱ قاشق غذا خوری
 ادویه کاری ، فلفل به میزان لازم
آرد سفید۱ پیمانه
روغن زیتون۲ قاشق غذا خوری
نمک۱/۲ قاشق چای خوری
آببه میزان لازم

طرز تهیه برد بلاو :
آرد و نمک و روغن را در ظرفی ریخته و کم کم آب اضافه کنید تا خمیری حاصل شود که بدست نمیچسبد.
روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید.

مرغی که پخته اید را ریش ریش کنید یا نگینی خرد کنید .برنج را در اب مرغ بپزید.
سیب زمینی ها را سرخ کنید و در همان تابه پیاز را تفت دهید.

سپس مرغ ها را درون پیاز ریخته و نمک و فلفل و ادویه بزنید… زرشک و گردو و سیب زمینی ها را اضافه کرده و زعفران بریزید…. اگر مایل بودید میتوانید نخود فرنگی هم به این مایه اضافه کنید.

حالا برنج دم کشیده را با این مواد خوب قاطی کنید.
ظرف پرکسی را خوب چرب کنید که روغن کف آن بنشیند و دیواره ها چرب شوند.

روی میز کار خمیر را باز کنید که اندازه آن از ظرف پیرکس بزرگتر باشد.
حالا خمیر را در ظرف گذاشته و برنج را درون آن ریخته و خمیر را روی بررنج میبندیم… روی خمیر را نیز چرب میکنیم.

 Berd Law www OverDoz ir 1  طرز تهیه برد بلاو

ظرف را برای مدت ۱ ساعت در فر ۱۸۰ درجه میگذارید.

Berd Law www OverDoz ir 2  طرز تهیه برد بلاو

نکات تهیه برد بلاو :
ادویه در این غذا اهمیت دارد.
برنج را وقتی خنک شد درون خمیر بریزید.
خمیری که روی برنج کشیده میشود باید نازک باشد و زیاد روی هم نیاورید.

Berd Law www OverDoz ir  طرز تهیه برد بلاو

[warning]http://www.neginjonoub.ir/?p=9606[/warning]

اشتراک گذاری مطلب
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز